超愛喝Cama cafe![image_thumb[3]](http://star.seejin.com/wp-content/uploads/2013/04/image_thumb3_thumb.png "image_thumb[3]")
每天都要至少喝上一杯咖啡，早已是多數人生活中不可或缺的習慣，但鮮為人知的是一杯好咖啡的誕生，卻是由眾多的環節一點一滴所累積出來，手中飄散著濃郁香氣的小小一杯咖啡，背後卻有著許多看不到的堅持與學問。
為了形塑心目中理想的「平價好咖啡」市場定位，堅持所有的咖啡豆一律都採現場烘焙，才能確實掌握以最新鮮的熟成咖啡豆來沖煮咖啡，並且為咖啡豆的篩選、研磨、拉花等所有咖啡製作過程中所需的環節，建立起非常嚴格的「標準作業程序」，並透過考試讓任何一位現場人員都可依照流程的操作，即能一絲不苟的製作出一杯好咖啡，但這樣一杯高品質、高成本的好咖啡，平均每杯咖啡卻只高出超商5~10元，在「平價好咖啡」理念的堅持下，價格則顯得格外平易近人。
因為「一家烤肉、萬家香」，台灣人比較習慣雙效合一的生活方式，喜歡一個時間做兩件事。俗語說“月圓人團圓”中秋節天氣往往炎熱的要命，如果叫一家人關起門來圍爐，實在太不人道了!!況且中秋節的月亮圓又大，不如一邊烤肉一邊賞月，還比較不會無聊。
但隨著時代的變化、年齡的增長，逢年過節的日子也不在是只有烤肉了!!!!可能是三五好友相約去異國料理、咖啡店、下午茶、、、等地方渡過美好的時光。
做個小西點、煮杯咖啡，也是很棒的選擇。
下一次來教大家，如何自製冰釀咖啡吧~~花小錢大享受。
趁著中秋送禮的時刻，各大連鎖食品店、連鎖咖啡店、、、都在做促銷活動哦!!該補貨的別忘了趁這個時候補滿你的零食櫃吧~~
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大成集團(1210)旗下日式專業烘焙岩島成，今年逆勢操作。
今年中秋節，不少傳統餅店因為不敵原物料上漲壓力，紛紛提高售價，但是，岩島成今年中秋禮盒卻不漲反降比去年價格更划算，特別回饋給消費者。
天氣炎熱，高溫也帶來一波新商機，預計中秋期間，秋老虎仍會持續發威，因此冰藏類的月餅禮盒也頗搶手，岩島成今年首推雪藏燒，結合膨鬆柔軟的鮮奶麵包，與全新改良的獨家鮮奶油，綿密細緻，冰涼滑潤，爽口輕盈，愈吃愈消暑。
中秋節距今仍有一個多月時間，但月餅預購早已提前開跑，其中連鎖咖啡業者，早已鎖定秋夕商機，各自推出風格各異的口味，有傳統台式的魯肉、麻糬以及強調養生的桂圓、洛神；也有西式的咖啡、松露等多種選擇，有多種彈性選擇，符合各個客層的送禮需求。
中秋節真的很害怕收到過多的月餅，加上小編一個人住在外面，本身又不吃月餅，這個月餅禮盒真的會另小編感到相當的困擾，好險因應市場的改變，多數的連鎖店也都給予預購的優惠方案，也提供給公司裡負責訂購的大大參考吧!!!
cama café現烘咖啡專門店 咖啡車禮盒
(元祖雪餅禮盒、茶葉禮盒、白木屋帝王月餅、王師傅金月娘、佳德鳳梨酥)
首先，收禮者現在的需求（也包括心情）和喜好，絕對是選禮物最優先考慮的因素，再佐以季節和現在的流行風潮，這樣送出去的禮物常常會令人愛不釋手。
2013中秋禮盒推薦給你
韓金婆婆豆腐酪
cama café咖碼咖啡同期的活動還有買ｉｗａｋｉ冰滴咖啡壺送耶加雪菲(咖啡豆)
這兩個活動都會一直持續至八月底。
嘿嘿!!!緊接著就是情人節啦!!
有情人的可以買來當情人節禮物
沒情人的可以買來自已享受咖啡
不論是隨行杯還是Iwaki冰滴咖啡壺組都很適合當禮送哦~~
星巴克、西雅圖的禮物大家都收膩了吧!!!換換口味適適看吧!!!
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中秋節您還在想要送什麼好禮嗎?!
★中秋送禮 - cama樣樣是好禮★
滿滿的咖啡香氣，伴您與家人好友共度中秋，
"咖啡車耳掛包禮盒(20入)"開放預購享優惠喔(即日起~9/8)!
哈哈~~為了要喝冰滴咖啡，大家都開始紛紛的google冰滴咖啡壺了!!
小編再一次提醒各位cama café咖碼咖啡正為夏季推出冰滴特賣活動
買ｉｗａｋｉ冰滴咖啡壺送耶加雪菲(咖啡豆)~~數量有限!!喜歡的朋友們快去各位cama café咖碼咖啡門市購買吧!!動作要快哦~~GO!GO!GO!!
喝咖啡的人愈來愈多，但也有很多人不了解冰滴咖啡是什麼!!接下來~咱們就來認識一下冰滴咖啡吧!!
點一杯拿鐵，再來點拉花，這圖案是手機軟體LINE裡頭的卡通貼圖饅頭人，眼睛睜的大大的，露出無辜表情，很可愛的還有生氣到五官全皺在一起，額頭還滴幾滴汗，比一比原版圖案，眼睛、嘴巴都神似，至於另一個用了加倍奶泡變出立體版，再巧妙的畫上藍色淚水，和粉紅色耳朵，這就是兔兔。
但是不像私營咖啡店，一般咖啡連鎖業者是不提供咖啡拉花的服務的，連鎖咖啡店外帶咖啡除了cama現烘咖啡專門店的有咖啡拉花的服務以外，基本上都不會有這樣的服務的。
而這個熊大變身少女版，就比較沒那麼像，但還是一樣很可愛。不過要在熱咖啡上呈現卡通圖案，光靠拉花辦不到，其實是用畫出來的。 不只LINE圖案，就連最近流行的蘑菇人方吉也行。用巧手就能把一杯簡單咖啡變身療癒系商品也引發話題。下次到cama買咖啡時，可以問問店員願不願意幫你畫Line的饅頭人 :P
不過，炎炎夏日還是要提醒大家，拉花只會出現在“熱拿鐵”上哦!!
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看著那與咖啡結合的精華一顆顆落入底下的容器，真是一種慢活的樂趣。
含在嘴裡感受到醇味，香味慢慢的散發出來
這杯冰滴咖啡溫度最高的時候就是在口中
少了苦澀，多了回甘的妙韻，這就是冰滴迷人之處阿~
不用花太多心思去控制滴漏的水量，而滴出來的咖啡真的很濃厚，再加上牛奶後就剛剛好。
小編工作以外的時間是不喝黑咖啡的
上次在某間咖啡廰 tea time時，發現了一個很好喝的冰滴咖啡系列
在這邊把配方提供給大家吧!!!
冰滴歐蕾
冰滴咖啡 200ml
澳大利亞的研究人員觀察在2008-2011年間，於新南威爾士和西澳大利亞發生車禍的530位長途駕駛卡車司機，與517位過去一年內沒有事故紀錄的司機進行比較。結果有43％的司機表示，他們會喝咖啡、茶、咖啡因錠、或能量飲料等等含咖啡因的產品，幫助他們在路上保持清醒。一杯拿鐵、卡布奇諾不僅僅是提神的工具，在路途上更另令人滿心期待的想喝。
研究人員在調整年齡、睡眠模式等因素的影響後發現，吃咖啡因保持清醒的司機發生事故的機率，比其他司機減少63％，而且開的路程更遠、睡得更少。研究人員也發現，在開始研究前5年發生過事故的人，研究期間會發生事故的風險增加81％，即使考量了其他因素後，增加的風險依然顯著。
研究人員指出，吃含咖啡因的產品可以顯著減少長途駕駛車禍的風險，這是非常重要的發現，但咖啡因的效益維持不久，重要的還是要規律地休息、小睡片刻以及適當的工作時間。
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咖啡豆經烘焙、磨粉後會像活性碳般有細小氣孔，可吸附異味與除濕，其中內含的少量油脂也能乾烤當薰香，或放土壤裡分解做肥料；需注意剛過濾使用完的咖啡渣，濕氣重，易發霉，需放太陽下曝曬乾燥再存放使用。而連鎖咖啡店Cama café咖碼咖啡、85度C、QK咖啡、都有提供免費的咖啡渣給民眾使用，有些擺在店外、有些則要主動向店家索取。不要害羞，有需要就向店家索取吧。
洗手除臭
冰滴咖啡口感之所以不澀，是因為使用冷水。
多數的咖啡沖煮是使用熱水沖煮，而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來，釋出澀味，而冰滴咖啡完全以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。
冰滴咖啡的另一成敗關鍵則是滴濾速度，以10秒七滴的慢速滴濾，水與咖啡粉有較長的時間融合，因此咖啡口感較飽合；若滴濾時間太快，味道太淡，同時會產生積水外溢，反之，太慢會使得咖啡發酵，產生酸味及酒味。
多數的人不喝冰咖啡的原因是怕酸
咖啡豆「淺焙香而酸，深焙苦但濃」，所以自製冰滴咖啡使用深焙咖啡豆，製成後加入冰塊稀釋，一樣是口感香濃，完全不需擔心咖啡所帶來的的酸澀。
而最適合做冰滴咖啡的咖啡豆不外乎是深焙的曼特寧及口感清新耶加雪菲。
冰滴咖啡的咖啡因會比以任何方式翠取出來的咖啡還要重，喝太多會心悸甚至產生不舒服的感覺，還是要酌量飲用為佳。
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連鎖咖啡店的新挑戰者 Cama café咖碼咖啡- 現烘咖啡專門店
不同於世界知名的咖啡品牌Starbucks的定位(台灣則稱統一星巴克)。Cama café咖碼咖啡定位與理念是「單純地享受一杯好咖啡」。其咖啡價格範圍落在40~70元不等、隨時帶走，而且精心碩造出氣味與口感更勝超商咖啡(如:city cafe)一籌。
耳掛式咖啡就是扮演這樣的角色
炎熱的夏日即將到來，最適夏日的咖啡就是耶加雪菲 耳掛式咖啡
明顯的水果甜酸，一入口，香氣立即衝出，起初有令人愉悅的柑橘味，風味與茉莉花清香。
「不太像咖啡，倒有點像水果茶」是很多人對中淺烘焙耶加雪菲共同的感覺。
其獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。
夏天不就是要享用一杯無負擔的咖啡嗎?!
經打細算的上班族們，一定也會為每日花在飲料上的金額精打細算吧！
三合一即溶包-平均一杯4~25元
耳掛式咖啡-平均一杯18~30元
連鎖咖啡店-平均一杯 45~100元
以上僅共參考嘍!!
如果你也非常喜歡咖啡，cama的耳掛系列真的值得你試一試
市場上耳掛式咖啡通常保存期限是12~18個月
而cmam café 的耳掛式咖啡保存期限是6個月
平價咖啡就是秉持著新鮮、品質的服務精神，期望每一位喝咖啡的人從打開包裝就是享受的開始。
斯開包裝撲鼻而來的香氣，經過悶蒸再注水慢慢的滴漏，最後享受一杯口齒新香的好咖啡，值得你細細品嘗。
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耳掛式/掛耳式咖啡就會是最佳選擇。耳掛式/掛耳式咖啡由日本人發明，沒有研磨機、沒有咖啡機，且無法趕到一家好的咖啡店時，又想來一杯濃醇細緻又有品味的咖啡時，就得靠這種濾泡式的耳掛/掛耳咖啡了。掛耳式咖啡使用研磨咖啡豆以濾紙包裝，掛在咖啡杯緣固定後，即可沖入熱水泡出咖啡，兼具現磨現泡的特色與便利。
台灣近期開始也漸漸掀起一波耳掛式咖啡的風潮，7-11也因應同樣city café所推出 藉由買一送一做促銷來做推廣，和連鎖咖啡店西雅圖、日本牌子UCC、Cama café咖碼咖啡等…都非常注重耳掛式咖啡在台灣的市場及潛力。
想要在公司、在戶外...方便又不受拘束的好味道從一杯好咖啡的開始。Cama café咖碼咖啡手沖獨享杯，簡易的要訣與建議步驟，讓您盡情享受沖煮過程中的隨意與樂趣。
沖泡步驟
1.先適當注水把咖啡粉弄溼,做類似悶蒸的動作.
2.悶蒸完後分次注水，注至八分滿，水位降後再注水注水的地方就在掛耳的咖啡粉中心，不需要繞圈,那樣只會讓粉層破掉,讓水直接從破掉處出水
3.當咖啡液萃取到你的目標量，把掛耳輕輕取下移開，切勿擠壓掛耳不然,味道會相當恐怖。
中秋送禮－cama樣樣是好禮
便利咖啡-耳掛式咖啡沖煮方式
CAMA拿鐵咖啡真好喝!!
CAMA拿鐵咖啡真好喝!!
便利咖啡-耳掛式咖啡沖煮方式
便利咖啡-耳掛式咖啡沖煮方式
